Keto -Diät

In diesem Artikel wird das Prinzip der Ernährung erörtert, das als „ketogene Diät" (oder „Keto -Diät") bezeichnet wird, basierend auf der Analyse medizinischer Daten. Die Methode wird an Freiwilligen getestet und mit einer großen Masse versorgt. Der Artikel beschreibt nicht das gesamte System. Das allgemeine Prinzip wird jedoch mit der Rechtfertigung jedes Schritts festgelegt, was für das unabhängige Bewusstsein und die Anpassung an ihre Fähigkeiten, Zeit, Gesundheitszustand usw. wichtiger ist. In letzter Zeit ist eine harmlose Diät in der Welt weit verbreitet (es ist kurz Keto -Diät). Seine Essenz ist es, Kohlenhydrate fast vollständig aus der Ernährung auszuschließen.

Tatsache ist, dass der Körper aufgrund eines Mangels an Glukose aus der Aufteilung von Kohlenhydraten auf eine andere Energiequelle wechseln muss. Er ist dafür im Voraus bereit, weil Fett die Hauptergiequelle ist und an einem "regnerischen Tag" gespart wird. Kohlenhydrate sind die wichtigste Energiequelle für Energie, die Energie liefert, obwohl sie im Vergleich zu Fetten weniger Energie in KCAL verleihen (4kcal/g bzw. 9kcal/g). Weil der Körper selbst sie als etwas klein betrachtet. Im Gegensatz zu den gespeicherten Fetten war er nicht einmal das „Bräunungs -Puzzle" voraus.

Was ist Ketose?

Unser Körper kann Energie von drei Hauptgruppen von Substanzen erhalten: aus Kohlenhydraten, von Proteinen und von Fetten. Aus Sicht des Energiewerts haben Fette (8-9, 7 kcal/g, und bedeuten dann den Energiewert von „reinen" Substanzen, d. H. Ohne den dazugehörigen Ballast) das größte Energiepotential. Kohlenhydrate und Proteine sind weniger Energie (ca. 4 kcal/g).

Wenn Sie den Fluss von Kohlenhydraten auf ein bestimmtes Niveau einschränken, beginnt der Körper, Fette und Proteine zu verwenden, um die notwendige Energie zu erzeugen. Infolge des Stoffwechsels von Fetten werden die sogenannten Ketonkörper gebildet.

Die Bildung von Ketonkörpern oder Ketogenese ist ein physiologischer Prozess, d. H. Ein unverzichtbarer Teil des Energieaustauschs. Bei diesem Austausch erhalten wir die notwendige Energie.

Die Gefahren einer ketogenen Ernährung

Die Hauptgefahr einer ketogenen Ernährung besteht darin, sie zu übertreiben. Einige Menschen beschränken sich zu sehr auf Essen, das nach einem schnellen Gewichtsverlust strebt. Dies sollte nicht erlaubt sein. Sie müssen auf jeden Fall Ihren persönlichen Einstellungen ("Makros") folgen, um das Gleichgewicht nicht zu brechen. Andernfalls besteht die Möglichkeit, dass Ketose in einen Zustand der Ketoazidose geht, wenn es zu viele Ketonkörper im Körper gibt. Dies ist eine sehr gefährliche Erkrankung, die einen Verstoß gegen die Arbeit einer Reihe von Organen und zunächst vor der Leber bedroht. Bei Ketose gibt es einen Selbstregulationsmechanismus, wenn der Prozess ihres Stoffwechsels mit einer Zunahme der Anzahl der Ketonkörper „verlangsamt" wird.

Es gibt jedoch eine Grenze in der Welt, sodass Sie die etablierten Merkmale der Ernährung genau einhalten müssen. Die Keto -Diät ist bei Diabetes vom Typ 1 kontraindiziert (bei dieser Art von Diabetes können sich Ketose und Ketoazidose unabhängig entwickeln). Außerdem ist Keto -Diät kategorisch nicht mit dem Alkoholkonsum kompatibel. Unter anderem ist es notwendig, Situationen zu vermeiden, die zu Dehydration führen können. Dies ist auch gefährlich.

Wie man ketose richtig eintritt

Keto -Diät ist keine der Diäten, die Sie anfangen und beenden können, wenn Sie wollen. Der Körper braucht einige Zeit, um sich an diese Diät anzupassen und in einen Zustand einzugeben, der als Ketose bezeichnet wird. Der Prozess dauert normalerweise 2 bis 7 Tage und hängt von den persönlichen Merkmalen des Körpers, dem Grad der körperlichen Aktivität und der Art der Ernährung ab. Wenn es erforderlich ist, so schnell wie möglich in den Ketosezustand einzutreten, müssen Sie Energie für leeren Magen ausgeben und den Verbrauch von Kohlenhydraten mit 20 Gramm pro Tag oder sogar weniger einschränken. In diesem Fall ist es erforderlich, die Menge an verbrauchten Flüssigkeit zu überwachen.

Für den beschleunigten Eintritt in einen Ketosezustand können Sie die Methode namens Fat Post verwenden. Fettpost beinhaltet den Verbrauch von 1000 - 1200 kcal pro Tag, während 80 - 90% der Prozent aus Fett stammen. Dies kann eine sehr kurze Zeit dauern, bis zu maximal 5 Tage (normalerweise 2-3 Tage). Für Ihre Gesundheit kann ein längerer Fetthunger gefährlich sein!

Ketose kann mit Indikatorstreifen kontrolliert werden, die den Grad der Ketonkörper im Urin bestimmen. Dieser Indikator kann also nur als Auxiliary angesehen werden. Indikatorstreifen können in Apotheken oder über das Internet gekauft werden.

Wie man versteht, dass Sie sich in einem Zustand der Ketose befinden

Wie oben erwähnt, besteht die einfachste und erschwinglichste Methode (aber nicht auf Kosten! ) Die Messung des Ketosegrades darin, spezielle Streifen zu verwenden (so etwas wie Licmus -Papiere, mit denen die Säure von Flüssigkeiten gemessen wird). Es gibt auch fortgeschrittenere Methoden zur Messung der Konzentration von Ketonkörpern im Körper. Geräte, die das Niveau der Ketonkörper in ausgeatmter Luft messen. Natürlich sind sie teurer als Streifen, aber sie dienen viel länger und die Messgenauigkeit ist viel höher. Die genaueste Messmethode (unter inländischen Bedingungen) sind Geräte, die den Niveau der Ketonkörper im Blut messen. Sie wirken auf die Ähnlichkeit von Haushaltsglukometern, die Diabetiker verwenden, um den Blutzucker zu messen. Dies sind sehr genaue Geräte, aber leider nicht billig.

Wenn Sie Ihre persönlichen Empfehlungen, die mit unserem Keto -Rechner berechnet wurden, genau einhalten, müssen Sie instrumentelle Messungen nicht dringend benötigen. Es ist ziemlich genau, sich an eine Diät zu halten und Ihren Zustand anhand subjektiver Empfindungen zu bewerten.

Praktischer Rat

Es ist unmöglich, die Verwendung von Kohlenhydraten vollständig auszuschließen - einige Organe (kortikale Substanz der Nieren, rote Blutkörperchen und vor allem das Gehirn) verwenden nur Kohlenhydrate (genauer gesagt Glukose) als Energiequelle). Wie bereits klar geworden ist, wurde die Wirksamkeit einer harmlosen Ernährung nachgewiesen. Was im Artikel vorgeschlagen wird, ist eine persönliche Variation, die durch medizinisches Wissen und Analysen sowie die Erfahrung von Experimentatoren gerechtfertigt ist. Die Keto -Diät ist also bedingt in 3 Teile unterteilt. Sie haben keine Namen, da die Abteilung nicht Standard ist und mehr zum Verständnis notwendig ist. T. K. Jede Person arbeitet oder beschäftigt mit etwas anderem. Nehmen Sie eine konditionell 40-Stunden-Arbeitswoche mit zwei freien Tagen.

Keto -Diät - Die erste Periode entspricht zwei freien Tagen (z. B. Samstag und Sonntag).

Keto -Diät - die zweite Periode - zum Beispiel vier Wochentage. (Montag-vierth).

Keto -Diät - die dritte Periode - der verbleibende Tag, z. (Freitag).

Beachten Sie, dass die Tage, die ich zugewiesen habe, bedingt sind, müssen aber in einer Reihe sein.

I. Die Periode

In den ersten zwei Tagen der Ernährung müssen Sie die Nahrungsaufnahme ausschließen, auf Wasser beschränkt (Tee, Kaffee ohne Zucker, Milch usw. ). Dies ist notwendig, um vorzugeben, Glykogenreserven im Körper zu sein. Es ist normalerweise bis zu 600 g enthalten, von denen die Hauptversorgung in den quer gebrochenen Muskeln. Beim Hunger wird diese Versorgung je nach Ladung für 18-26 Stunden ausgegeben. Im Gegensatz zu einer einfachen Ambulanzdiät, bei der diese Reserven zusammen mit ankommenden Fetten und Proteinen in Lebensmitteln allmählich oxidiert werden (auch wenn Kohlenhydrate vernachlässigt werden, die sich noch in einem Produkt in niedrigen Mengen befinden), wechseln wir zur Oxidation von Lipiden in kurzer Zeit.

In der klassischen Pathophysiologie ist dies die erste Periode des vollständigen Hungers, die 4-5 Tage dauert. In diesem Zeitraum tritt ein Anstieg des Hauptaustauschs auf, der um 5-6 Tage auf das ursprüngliche und unterhalb der Ebene abnimmt. Es spielt uns keine Rolle, denn wir werden in dem Moment, in dem er, der Hauptaustausch, am höchsten sein wird. Es ist sehr wichtig zu wissen, welche Substanzen (und in welcher Sequenz) der Körper während des gesamten Hungers verwendet werden.

Basierend auf der Bestimmung des Atmungskoeffizienten (das Verhältnis des vom Körper freigesetzten Verhältnisses des Volumens von Kohlendioxid zu dem im Urin absorbierten Sauerstoff) und die Isolierung von Stickstoff im Urin fanden die Forscher, dass zunächst die Verwendung von Ersatzkohlenhydraten und der Atemkoeffizienten zuerst die Verwendung von Ersatzkohlenhydraten und die Atemkoeffizienten. Das vollständige Fasten des vollständigen Fastens (mit Wasser mindestens 2 Litern! ) Reserve Fette fangen an, in zunehmenden Mengen (was wir brauchen) zu oxidieren.

Das Atmungsverhältnis zur Oxidation von Fetten nähert sich 0, 7. Abhängig von der Menge an Ersatzfett werden Proteine im Laufe der Zeit verwendet (der Hauptgrund, warum Sie mit übermäßiger Begeisterung nicht durch die unten dargestellten Spitzen und Rechtfertigungen vernachlässigt werden sollten, werden Sie dies nur schaden! ). Zusätzlich: In dieser Zeit können Sie den Körper „reinigen", wenn Sie möchten, wobei Sie schwache Tees und Kräutergebühren reichlich verwenden.

Ii. Zeitraum

Es ist durch Oxidation von Fett gekennzeichnet. Ohne Kontrolle dauert dieser Zeitraum bis vollständig erschöpfte Fettreserven (in Fettdepot beträgt 100%in Organen um 96-97%). T. K. Die Fettoxidation tritt in der Leber auf, die Vernachlässigung des Zeitraums dieser Zeitraum (4-8 Tage) kann Fettinfiltration der Leber auftreten, da die Leber nicht mit der Menge an Fettsäuren fertig werden kann, die oxidiert werden müssen.

Während dieser Zeit besteht die Ernährung aus Proteinnahrungsmitteln (Fisch, Fleisch, Eier, harte Käse, Hüttenkäse usw. ). Eine vollständige Liste der erlaubten Lebensmittel, Diäten usw. Sie können im Internet finden. Es ist erwähnenswert, dass die Leistung unausgeglichen ist, und es wird empfohlen, Polyvitamine zusätzlich sowie Ballaststoffe am Esslöffel morgens und abends mit reichlich Wasser (zur Verhinderung von Verstopfung) abgewaschen zu werden. Zusätzlich: Fett wird nur mit aeroben Mitteln oxidiert, sodass Krafttraining mit einer kleinen Anzahl von Wiederholungen oder an der Pulsgrenze nicht synergistisches Ergebnis erzielt, aber höchstwahrscheinlich zu einer Verschlechterung des Brunnens führen.

III. Zeitraum

Dies ist der letzte Teil des Kreises, der durch Ruhe für den Körper, Kohlenhydratbeladung und Ruhe gekennzeichnet ist. Es ist notwendig, den Körper nicht zu überlasten. Erstens nimmt dieser Hauptaustausch nicht ab, bleibt aber ständig auf einem hohen Niveau (zuerst aufgrund der Oxidation von Glykogenreserven, dann des Übergangs zur Oxidation von Lipiden und schließlich mit Kohlenhydratbeladung kehrt der Körper in seine ursprüngliche Position zurück).

Zweitens geben wir den Rest der Leber. Keto -Diät ist eine wunderbare Sache, aber Sie müssen das Maß in allem wissen. Die Kohlenhydratbeladung ist die Verwendung der sogenannten "langsamen Kohlenhydrate" - Polysaccharide. Produkte, die in Blutplasma (Blutzucker) keinen starken Anstieg der Glukose verleihen. Dies ist zum Beispiel. Brauner Reis, Nudeln aus harten Weizensorten, Brei usw. (Sie können mehr im Internet sehen).

Rezepte mit niedrigen Kohlenhydratschalen

Bei der Entscheidung, auf einem Keto -A -Diät zu sitzen, das ein Gefühl von Sättigungsgefühl und schnellem Ergebnis zum Abnehmen garantiert, stehen viele, aber viele mit dem Problem konfrontiert, was zu kochen ist, da eine Reihe von bekannten Produkten jetzt verboten sind. Insbesondere wie man Menschen ist, die jeden Tag an Mittagsuppe gewöhnt sind, wenn eines der Hauptzutaten der ersten Gerichte - Kartoffeln - ein Tabu ist? Keto -Diät ist leicht mit diesem kleinen Problem. In diesem Artikel bieten wir Ihnen Rezepte für die beliebtesten und beliebtesten und beliebtesten Suppen, die an das kohlenhydratische Stromversorgungssystem angepasst sind. Jedes Rezept enthält eine detaillierte Berechnung der Menge an Kohlenhydraten, mit der Sie die Zutaten auf Ihren Geschmack ändern oder ergänzen können, wenn Sie möchten.

Kartoffelkuchen

Zutaten:

• Adygea Käse - 200 Gr. (Kohlenhydrate - 0)
• Sahneöl - 50 gr. (0, 7)
• Kakaopulver-3 TL (1, 5)
• Vanilin - 1 Beutel (0)
• Zucker -Substituter - 15 Tabletten (0)

Anzahl der Kohlenhydrate pro Gericht: 2. 2

Vorbereitung:

• Legen Sie die Butter 2-3 Stunden in den Gefrierschrank.
• Käse und Öl auf einer groben Reibe graben.
• Lösen Sie den Sucrotor in 1 Esslöffel Wasser
• Fügen Sie der Käseölmasse Sucrotor und Vanillin hinzu. Gründlich mischen.
• Blenden Sie die Kuchen mit den Händen und rollen Sie sie in ein Kakaopulver.
• Legen Sie den Kühlschrank für ein paar Stunden ein. Lagern Sie auch Kuchen im Kühlschrank.

Kuchenbaiser

Zutaten:

Für Kuchen:

• Eierprotein - 4 PCs. (Kohlenhydrate - 0)
• Haselnüsse - 200 Gr. (20)
• Salz - eine Prise (0)
• Zitronensaft - ein paar Tropfen (0)
• Zucker -Substituter - 20 Tabletten (0)

Für Creme:

• Mascarpone -Käse - 250 Gramm (7, 3)
• Creme 20% - 50 ml. (2)
• Löslicher Kaffee - 1 TL (0)
• Zucker -Substituter - 10 Tabletten (0)

Die Menge an Kohlenhydraten pro Gericht: 29, 3

Vorbereitung:

1. Eiweiß 10-15 Minuten in den Kühlschrank legen.
2. Kühlte Proteine mit Salz mit einem Mixer schlagen, bis stabile Schaumstoff bildet.
3. Suprorotor zum Pulverzustand mahlen. Fügen Sie es den Proteinen hinzu und schlagen Sie es weiter für etwa 5 Minuten.
4. Die Haselnuss in einer trockenen Pfanne braten. Mahlen Sie es mit einer Kaffeemühle in Pulver.
5. Proteine gehackte Haselnüsse hinzufügen und sanft mischen.
6. Senken Sie die Form des Backpapiers. Legen Sie den Teil des resultierenden „Teigs" mit einer gleichmäßigen Schicht mit einer Höhe von etwa 1, 5 Zentimetern an.
7. Erhitzen Sie den Ofen auf 150 Grad und reduzieren Sie die Temperatur auf ein Minimum und trocknen Sie die Kuchen etwa 2 Stunden lang, bis sie sich in ein Baiser verwandeln.
8. Während die Kuchen gebacken werden, bereiten Sie die Creme vor. Lassen Sie dazu Kaffee und Surcriner in 1 Esslöffel auflösen. Mit Käse -Mascarpone und Sahne mischen und gut in einem Mixer schlagen. Lassen Sie die Creme im Kühlschrank, bis die Kuchen fertig sind.
9. Bereitete Kuchen für Raumtemperatur vollständig abkühlend. Dann mit Sahne verschmieren.

Die Anzahl der Kuchen hängt von der Größe der Form ab. Alles ist einfach. Wie Sie sehen können, ist die Keto -Diät nicht so schrecklich, wie sie dargestellt wird. Natürlich angenehmer Appetit!

Abschluss

Wir haben über die Perioden gesprochen. Drei Perioden betreten einen Kreis. Auf Wunsch können solche Kreise bis zu 4-6 bestehen. Dann wird der Rest empfohlen, da diese Methode dennoch eine schnelle Möglichkeit ist, Gewicht zu verlieren - dies ist Stress für den Körper. Keto -Diät ist keine Möglichkeit, Ihren Körper zu quälen. Im Gegenteil, dies ist eine Möglichkeit, unseren Körper bequem zum Normalen zu bringen. Vorbehaltlich aller Empfehlungen sind die Ergebnisse nach dem ersten Kreis sichtbar (mindestens 1, 5 kg unter den Teilnehmern des Experiments). Die Menge an Wasser kann je nach Gewicht variieren, kann jedoch nicht weniger als 1, 5 l pro Tag reines Wasser (Tee, Kaffee usw. getrennt Getränke betragen! ).